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上海深圳兩地多家點(diǎn)心茶樓生意火爆,廣式點(diǎn)心如何才能火起來?


        2021年5月28日,上海寶粵樓虹口龍之夢(mèng)店開啟試營(yíng)業(yè),人氣依舊火爆;6月4日,深圳悅得閑廣式點(diǎn)心茶樓深圳沙井京基百納店正式開業(yè),這是悅得閑2021年開業(yè)的第二家店,也是悅得閑茶樓的第五家店。
7月份,蘩樓上海地區(qū)的第二家店,全國(guó)第8家門店,淮海百盛店也將迎來開業(yè)。


 
        以上三個(gè)品牌分別代表了上海、深圳廣式點(diǎn)心茶樓、全天茶市這一餐飲品類的幾大頭部品牌。他們都是在2017年之后開始在餐飲市場(chǎng)上嶄露頭角的幾個(gè)品牌,其中悅得閑廣式點(diǎn)心茶樓的發(fā)展速度最為迅猛,2019年11月份開出首家店之后,經(jīng)受住2020年疫情的考驗(yàn),2021年5月份龍崗坂田佳華店開業(yè),6月4日沙井京基百納店正式開業(yè),加上目前正在裝修施工門店,悅得閑年內(nèi)門店將達(dá)到12家的規(guī)模;



        蘩樓目前在深圳6個(gè)店,上海2個(gè)店,未來2-3年也將在上海達(dá)到5-6個(gè)店的規(guī)模。蘩樓目前在上海屬于網(wǎng)紅品牌,客流旺盛,生意火爆。



       寶粵樓2020年6月份才開出首家店,不到一年時(shí)間,連開3個(gè)店,每個(gè)店客流都很穩(wěn)定,經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)優(yōu)良,未來2年內(nèi)將達(dá)到6個(gè)店的規(guī)模,是上海餐飲業(yè)廣式點(diǎn)心品類勢(shì)能很足的品牌。


 
        品深餐飲設(shè)計(jì)認(rèn)為廣式點(diǎn)心目前在國(guó)內(nèi)一線市場(chǎng)屬于非?;鸨钠奉?,在廣州、深圳、上海、南京、杭州、成都等地,廣式點(diǎn)心文化已經(jīng)打破了地域的限制,受到了全國(guó)人民的喜愛和追捧,開始在全國(guó)風(fēng)行起來。通過近幾年服務(wù)這些頭部品牌,品深餐飲全案策劃設(shè)計(jì)團(tuán)隊(duì)在廣式點(diǎn)心茶樓這一品類中形成了自己全面系統(tǒng)地的落地經(jīng)驗(yàn),從品牌命名到形象設(shè)計(jì),再到空間裝飾設(shè)計(jì),品牌宣傳推廣,幫助餐飲企業(yè)構(gòu)建自己的品牌。


 
       面對(duì)如此激烈的餐飲市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng),想進(jìn)入廣式點(diǎn)心這一餐飲品類的投資者,如何才能做起來呢?
 
        廣式點(diǎn)心茶樓的產(chǎn)品差異化很小,新品牌要突破,應(yīng)該著重打造品牌定位差異化。品牌差異化直觀體現(xiàn)在品牌的核心文化,形象差異,門店的裝飾設(shè)計(jì)。比如品深餐飲全案策劃設(shè)計(jì)的寶粵樓,從老廣味道這一定位入手,讓上海人一眼就感知出很鮮明的廣式文化,整體格調(diào)偏市井氣,與點(diǎn)都德、蘩樓的嶺南園林風(fēng)格截然不同;



       品深餐飲全案策劃設(shè)計(jì)的悅得閑廣式點(diǎn)心茶樓則從品牌本身出發(fā),從“得閑飲茶”這一核心文化母體提取“閑”文化,整個(gè)空間裝飾以“一杯在手,半日清談”為主題,并大紅配大綠,富貴吉祥又添財(cái)氣為主色,很好的表現(xiàn)了廣式飲茶及點(diǎn)心文化,并與同品類形成了明顯的區(qū)分,形成了悅得閑自己獨(dú)有的風(fēng)格。


 
       品深餐飲全案策劃設(shè)計(jì)認(rèn)為:餐飲空間的風(fēng)格定位取決于品牌定位,受餐飲品牌影響,餐廳形象裝飾要做好,品牌全案策劃設(shè)計(jì)是最能出效果,最能體現(xiàn)品牌獨(dú)有特色最省錢做法!


發(fā)布時(shí)間:2021-07-23 04:40:07 展現(xiàn)量:1250萬 來源:品深設(shè)計(jì) 聲明:本文來自于品深餐飲設(shè)計(jì)團(tuán)隊(duì),未經(jīng)許可不得轉(zhuǎn)載,轉(zhuǎn)載請(qǐng)注明本文鏈接 http://www.5741886.com/canyinguandian/557.html

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