經(jīng)歷2020這波洗禮，品深全案設(shè)計(jì)聽到企業(yè)老板抱怨最多的聲音就是：“生意越來(lái)越難做了，成本越來(lái)越高了，利潤(rùn)越來(lái)越低了，競(jìng)爭(zhēng)越來(lái)越激烈了”等等。


 

        生意越來(lái)越難做是商業(yè)繁榮，經(jīng)濟(jì)發(fā)展的必然?？恳郧伴_個(gè)店就能賺錢，開家廠就數(shù)錢的日子基本上是一去不復(fù)返了。品深全案設(shè)計(jì)認(rèn)為：這是社會(huì)分工越來(lái)越細(xì)化，商業(yè)經(jīng)營(yíng)日趨專業(yè)化，再加上信息大爆炸，讓商品及服務(wù)的價(jià)格變的愈加透明。這個(gè)趨勢(shì)不可逆轉(zhuǎn)，只不過疫情加快了趨勢(shì)的進(jìn)程而已！


 

        筆者認(rèn)識(shí)多年的深圳某傳統(tǒng)實(shí)體企業(yè)，以生產(chǎn)銷售木制品家具為主，工廠開辦超過15年，生產(chǎn)旺季約100個(gè)工人，每年產(chǎn)值約3000萬(wàn)，過去每年的利潤(rùn)會(huì)在300-450萬(wàn)之間波動(dòng)，依靠前店后廠的模式，日子倒也過得算滋潤(rùn)。工廠這么多年一直沒有打造出自己的品牌，隨著各種生產(chǎn)要素價(jià)格的持續(xù)上漲，產(chǎn)品如果不漲價(jià)，利潤(rùn)太薄無(wú)法維持下去；只能跟風(fēng)漲價(jià)，但產(chǎn)品性價(jià)比高的優(yōu)點(diǎn)就沒了，銷售額直線下滑超過30%。
 

        于是，該老板也學(xué)習(xí)同行優(yōu)秀品牌，增加營(yíng)銷人員，燒錢在百度、抖音的平臺(tái)做流量，對(duì)品牌形象也進(jìn)行了升級(jí)，啟動(dòng)年底的產(chǎn)品大促銷等。一頓操作猛如虎，一看收益心里苦。焦慮之外又添迷茫，未來(lái)的路究竟在何方？是否要換個(gè)行當(dāng)如餐飲行業(yè)再戰(zhàn)一場(chǎng)？


 

         在品深全案設(shè)計(jì)與諸多創(chuàng)業(yè)型老板接觸并深入交流后，發(fā)現(xiàn)很多老板很愛學(xué)習(xí)，也經(jīng)常去聽各種課程。也有一定的品牌意識(shí)，只是對(duì)品牌的認(rèn)知走偏走錯(cuò)了。很多老板習(xí)慣于生意不好的時(shí)候想著怎么提升一下形象進(jìn)而希望帶動(dòng)銷量的增長(zhǎng)，豈知品牌不是救命神藥，無(wú)法做到起死回生！也有一些老板，知道必須做品牌，但思想意識(shí)始終停留在把品牌當(dāng)做裝點(diǎn)門臉，提升形象的一種手段而已，對(duì)于如何在現(xiàn)有顧客群及潛在顧客心智中建立品牌或是如何定位幾乎是云里霧里?？傉J(rèn)為這些太虛了，沒什么用，都是廣告策劃設(shè)計(jì)公司來(lái)騙錢的，最終的結(jié)果是品牌做了個(gè)寂寞，消費(fèi)者依然沒記住我們是啥品牌。


 

        理想很美好，現(xiàn)實(shí)很殘酷，作為一個(gè)創(chuàng)業(yè)者，光有品牌的思維還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠。還必須建立品牌全案的戰(zhàn)略思維，持續(xù)不斷的學(xué)習(xí)并實(shí)踐，將品牌的打造與企業(yè)的戰(zhàn)略發(fā)展相輔相成。我們看國(guó)內(nèi)的一線品牌“京東換金屬狗換白狗”、“支付寶變深藍(lán)色”、“小米logo換外形”等等，看上去是標(biāo)志logo或VI的變化，其本質(zhì)是品牌戰(zhàn)略的變化，品牌定位的變化，市場(chǎng)圈層的變化，消費(fèi)形式的變化。
 

       餐飲企業(yè)老板一定要學(xué)品牌，知品牌，做品牌，用品牌，品深全案設(shè)計(jì)推薦企業(yè)家可以先從學(xué)習(xí)研究以下營(yíng)銷策劃、品牌類的書籍開始，國(guó)內(nèi)的很多知名營(yíng)銷大師的理論依據(jù)也都是從這些書本上借鑒演變而來(lái)。


 

       具體的書單有：《科學(xué)的廣告》、《競(jìng)爭(zhēng)戰(zhàn)略》、《營(yíng)銷管理》、《定位》、《市場(chǎng)營(yíng)銷學(xué)》、《一個(gè)廣告人的自白》、《藍(lán)海戰(zhàn)術(shù)》、《廣告人手記》、《經(jīng)濟(jì)發(fā)展理論》、《實(shí)效的廣告——USP》、《整合營(yíng)銷傳播》、《設(shè)計(jì)中的設(shè)計(jì)》、《史玉柱自傳》、《設(shè)計(jì)心理學(xué)》、《符號(hào)學(xué)》、《行為經(jīng)濟(jì)學(xué)》、《影響力》、《麥肯錫工作法》、《視覺錘》、《孫子兵法》、《美的歷程》、《大敗局》、《美的歷程》、《廣告文案》、《文案圣經(jīng)》、《商戰(zhàn)》、《像設(shè)計(jì)師那樣思考》...


 

      時(shí)代巨變，傳統(tǒng)企業(yè)如不改變，經(jīng)營(yíng)越來(lái)越難將不可逆轉(zhuǎn)，品牌不全面不升級(jí)也將陷入紅海陷入慘烈競(jìng)爭(zhēng)。餐飲企業(yè)老板要從掌握如何在現(xiàn)有顧客群及潛在顧客心智中建立品牌定位開始，結(jié)合藍(lán)海戰(zhàn)術(shù)形成差異化競(jìng)爭(zhēng)，再通過品牌定位，廣告語(yǔ)，品牌符號(hào)形象等品牌的全案策劃設(shè)計(jì)對(duì)品牌進(jìn)行升級(jí)創(chuàng)新，才能始終贏得顧客，占領(lǐng)市場(chǎng)，獲得銷量，取得利潤(rùn)，永續(xù)發(fā)展！