三、餐飲品牌文化（品牌故事）
餐飲品牌文化是基于某一品牌對(duì)社會(huì)成員的影響、聚合而產(chǎn)生的亞文化現(xiàn)象。它通過(guò)賦予品牌深刻而豐富的文化內(nèi)涵，建立鮮明的品牌定位，并充分利用各種強(qiáng)有效的內(nèi)外部傳播途徑形成消費(fèi)者對(duì)品牌在精神上的高度認(rèn)同，創(chuàng)造品牌信仰，更終形成強(qiáng)烈的品牌忠誠(chéng)。品牌故事就是品牌文化特別的體現(xiàn)。
品牌故事可以增強(qiáng)消費(fèi)者的忠誠(chéng)度，因?yàn)橹v故事最容易被記憶、傳播、相互影響產(chǎn)生情感上的共鳴，在商品同質(zhì)化的年代，是體現(xiàn)品牌差異化的一種工具，要樹(shù)立品牌的個(gè)性，不斷迎合消費(fèi)者的價(jià)值觀。
其實(shí)消費(fèi)者也喜歡聽(tīng)故事，故事也是品牌與消費(fèi)者新的溝通方式，可以打破雙方交易關(guān)系的身份，更像是講述者與傾聽(tīng)者，是與消費(fèi)者建立情感的一個(gè)橋梁與紐帶，故事講得好，品牌推廣就順利。餐飲店針對(duì)是廣大終端消費(fèi)者，餐飲品牌在講好故事顯得尤為重要。
品深餐飲全案策劃設(shè)計(jì)認(rèn)為：餐飲品牌的故事與其他行業(yè)及產(chǎn)品類(lèi)品牌故事差別明顯。餐飲品牌的故事應(yīng)該聚焦在品牌核心優(yōu)勢(shì)上，透過(guò)品牌故事將品牌內(nèi)涵講述出來(lái)，傳播出來(lái)。比如品深餐飲服務(wù)的杭幫菜品牌“二小姐的店-蘇杭味道.江南小點(diǎn)”，品牌故事設(shè)定在蘇州繡娘的愛(ài)情故事，既有動(dòng)人的愛(ài)情傳說(shuō)，又有委婉的蘇杭精致，將品牌的調(diào)性與空間的陳設(shè)藝術(shù)在故事中緩緩塑造出來(lái)，品牌內(nèi)涵與形象設(shè)計(jì)完美一致，具備了靈魂與骨血。
四、餐飲品牌形象設(shè)計(jì)
餐飲品牌的標(biāo)志設(shè)計(jì)是品牌形象核心部分（英文俗稱(chēng)為：logo），是表明餐飲行業(yè)特征的識(shí)別符號(hào)。它以單純、顯著、易識(shí)別的形象、圖形或文字符號(hào)為直觀語(yǔ)言，除表示什么，代替什么之外，還具有表達(dá)意義、情感和指令行動(dòng)等作用。
相對(duì)于其他行業(yè)品牌，餐飲品牌的標(biāo)志設(shè)計(jì)具有自身獨(dú)有的特點(diǎn)。品深餐飲認(rèn)為：在餐飲全案策劃設(shè)計(jì)中，品牌標(biāo)志圖形是品牌的核心所在，它承載了品牌的品類(lèi)屬性，展現(xiàn)了品牌的核心優(yōu)勢(shì)，具有獨(dú)有的藝術(shù)美觀和識(shí)別度。品牌標(biāo)志是品牌內(nèi)涵及核心優(yōu)勢(shì)的圖形化表達(dá)。
餐飲面對(duì)的是普羅大眾的日常消費(fèi)，標(biāo)志設(shè)計(jì)應(yīng)該與名字一樣，具備簡(jiǎn)潔易識(shí)別，獨(dú)特有內(nèi)涵，在傳播中迅速進(jìn)入進(jìn)入消費(fèi)者心智中，且為整個(gè)品牌全案策劃設(shè)計(jì)的顏色、調(diào)性定好基礎(chǔ)。
傳播進(jìn)入消費(fèi)者的心智中需要系統(tǒng)的力量，就是品深餐飲一直強(qiáng)調(diào)的共振力。這種共振力的產(chǎn)生需要品牌形象的高度系統(tǒng)化，落地執(zhí)行完整。這其中包括了門(mén)頭的設(shè)計(jì)——讓消費(fèi)者一看就清楚品牌做什么品類(lèi)的；菜單的設(shè)計(jì)——引導(dǎo)消費(fèi)者消費(fèi)，打造爆款產(chǎn)品，提升門(mén)店坪效；品牌在空間中的植入——在消費(fèi)者目光所及之處傳播品牌，不斷強(qiáng)調(diào)品牌，讓消費(fèi)者無(wú)法忘懷。各項(xiàng)物料及對(duì)外推廣的統(tǒng)一，讓品牌系統(tǒng)化形象鮮明，讓消費(fèi)者一見(jiàn)難忘。
品深餐飲在2019年全案策劃設(shè)計(jì)的餐飲品牌——悅得閑.龍崗中心城店，整個(gè)品牌從品牌定位到核心內(nèi)涵提取，標(biāo)志設(shè)計(jì)，形象系統(tǒng)設(shè)計(jì)實(shí)現(xiàn)了高度的統(tǒng)一完整性。門(mén)頭的設(shè)計(jì)，服務(wù)員工藝、工牌、早茶的茶包，就連喝茶的茶具都是嚴(yán)格按照品牌的特別定制完成的。品牌的識(shí)別度非常高，門(mén)店一開(kāi)就成為該地區(qū)大眾點(diǎn)評(píng)網(wǎng)最受歡迎的餐廳。
未完待續(xù)... 接下一篇 餐飲品牌空間設(shè)計(jì)+品牌整合營(yíng)銷(xiāo)推廣服務(wù)
發(fā)布時(shí)間：2020-03-26 07:18:47 展現(xiàn)量：882萬(wàn)
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